海带炖鹌鹑

操作时间：45分钟

原料：海带300克，鹌鹑2只。

调料：葱段、姜片各各10克，精盐、鸡精各1/2小匙，香油1小匙，料酒、植物油各1大匙，鸡汤1000克。

海带炖鹌鹑的做法

1、将海带洗去泥沙，切成小条，放入沸水锅中焯透，捞出沥水。

2、将鹌鹑宰杀，洗涤整理干净，剁成大块，再放入沸水锅中焯去血水，捞出沥干。

3、锅中加油烧热，下入葱段、姜片炒香，再放入鹌鹑块，烹入料酒煸炒至略干，添入鸡汤。

4、然后放入海带烧沸，转小火炖约30分钟至熟透，加入精盐、鸡精调味，淋入香油即成。

此汤特色：鲜嫩香软

鹌鹑的功效与作用

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煲汤网小提示

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