参归莲子炖鸡

操作时间：2小时

原料：母鸡1只（约1500克），莲子10个，党参30克，当归15克。

调料：葱段、姜片各适量，精盐2小匙，味精1小匙，料酒2大匙。

参归莲子炖鸡的做法

1、将母鸡宰杀、去毛，从裆部剖开，去除内脏，洗涤整理干净，沥去水分。

2、当归、党参、葱段、姜片、料酒放入鸡腹内拌匀，再放入砂锅中，加入清水、料酒、莲子。

3、置旺火上烧沸，然后转小火炖至鸡肉熟烂，加入精盐、味精调味，出锅装碗即可。

此汤特色：鲜嫩香浓

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和莲子能一起吃吗: 黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃吗: 两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效