板栗炖仔鸡

操作时间：60分钟

原料：仔鸡1只（约1500克），净板栗20个。

调料：精盐、味精、酱油、植物油各1大匙，料酒5小匙。

板栗炖仔鸡的做法

1、将仔鸡宰杀，洗涤整理干净，切成长方块，放入碗中，加入酱油、料酒、精盐拌匀。

2、锅置火上，加入植物油烧热，放入鸡块炸至浅黄色，捞出沥油。

3、锅中留底油烧至六成热，放入板栗、鸡块，加入酱油煸炒一下。

4、再加入适量清水烧沸，转小火炖至熟烂，然后加入精盐、味精调味，出锅装碗即成。

此汤特色：咸鲜软嫩

板栗的功效与作用

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