生姜炖羊肉的做法
[导读]: 生姜炖羊肉发布时间:2015-04-17 18:04:43 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 生姜炖羊肉材料:羊肉、草菇、竹笋各适量调味料:生姜、香菜末、盐、味精、胡椒粉、香油各适
生姜炖羊肉
材料:羊肉、草菇、竹笋各适量
调味料:生姜、香菜末、盐、味精、胡椒粉、香油各适量
生姜炖羊肉的做法
1.羊肉去净筋膜,洗净,切成滚刀块,放入沸水中汆烫去血水。生姜洗净,切块。草菇去蒂,洗净。竹笋洗净,切片。
2.锅置火上,倒入适量清水,放入羊肉、生姜、草菇、竹笋,大火烧开,转小火炖50分钟至羊肉软烂,用盐、味精和胡椒粉调味,淋入香油,撒上香菜末即可。
美食小贴士
1.炖羊肉时加入些生姜、橘子皮或醋,可使羊肉炖得软烂,且没有腥膻味。
2.羊脯肉适合做馅;羊里脊肉适合炒制;羊腿肉肥瘦相间,最适合烧和炖。
羊肉的营养价值及功效与
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