杞莲银耳炖雪梨

材料：莲子、干银耳、雪梨、枸杞各适量

调味料：冰糖适量

杞莲银耳炖雪梨的做法

1．莲子洗净，用清水泡软，去心。银耳用清水泡发，择洗干净，撕成小朵。雪梨洗净，去蒂除核，切成大小均匀的三角块。

2．砂锅中倒入开水，置火上，放入莲子、银耳、雪梨、枸杞、冰糖煮开，送入烧开的蒸锅中蒸2小时即可。

营养功效：莲子具有益肺、养心等多重功效；梨清肺化痰的效果显著；银耳能强心、润肺，对肺热咳嗽可起到一定的辅助调养作用；冰糖能润肺，适宜肺燥咳嗽的人食用。

莲子去皮和心的方法：莲子洗净，放入加有食碱的沸水中煮5～10分钟，关火，盖上锅盖闷一会儿，然后取出莲子，迅速放在手心里用力揉搓，莲子皮很快就会脱落，用针或牙签可以轻松地把莲心捅掉。

银耳的作用

银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分，不仅营养价值高，而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养，每100克银耳...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和莲子能一起吃吗: 黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃吗: 两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效