冬虫夏草炖小鸡

材料：小鸡300克，冬虫夏草30克，枸杞10克，大枣50克

调味料：盐、味精、料酒、胡椒粉、香菜末、葱段、姜块、清汤各适量

冬虫夏草炖小鸡的做法

1．小鸡处理干净，冬虫夏草用温水泡一下。

2．锅中加清汤，放入冬虫夏草、葱段、姜块、枸杞、大枣、小鸡，中火烧开后转小火炖至鸡熟烂，拣出葱、姜不要，加盐、味精、料酒、胡椒粉调味，撒香菜末即可。