黄骨鱼又叫黄辣丁，黄颡鱼，其性味甘平，能益脾胃，利尿消肿，攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。总而言之呢，就是能补虚利水，适合大多数人群，尤其是在今年这个多雨的夏季，不妨用黄骨鱼做主料，辅以丝瓜，西红柿煮一道味道鲜美，清爽开胃的汤。

黄骨鱼丝瓜汤

材料：黄骨鱼7条、丝瓜1条、西红柿1个、胡椒粉适量、盐适量、油适量

黄骨鱼丝瓜汤的做法

1、黄骨鱼买小一点的，去内脏洗净备用，这种鱼容易腐烂滋生细菌，所以越新鲜吃越好

2、丝瓜去皮切滚刀块，西红柿切片

3、炒锅烧热，放适量油，下黄骨鱼两面煎一下，放点料酒去腥

4、放入足量的水，加盐烧开

5、加入适量胡椒粉去腥，水开以后转中火煮5分钟

6、5分钟以后放入西红柿，继续煮5分钟

7、出锅前两分钟加入丝瓜，开大火煮

8、丝瓜煮熟以后即可关火装盘

丝瓜的营养价值

丝瓜营养丰富，含有约1 4克蛋白质、0 1克脂肪、4克碳水化合物、0 4克粗纤维、2 3毫克钙、0 7毫克铁、0 72毫克胡萝卜素、1 49毫克维生素b、0 28...[更多]

煲汤网小提示

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