黄花菜里含有丰富的卵磷酯，有较佳的健脑和抗衰老作用，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。常吃黄花菜还能滋润皮肤，中医认为黄花菜还具有止血、消肿、镇痛、通乳、健胃和安神的功能，能够抗衰老而且味道鲜美、营养丰富。

黄花菜苦瓜汤

原料：苦瓜，黄花菜，盐，鸡精。

黄花菜苦瓜汤的做法

1、黄花菜泡发，去梗清洗干净。

2、苦瓜清洗干净切成小细条。

3、然后用沸水过一下去处一些苦味。

4、将黄花菜、苦瓜一同放入锅里，加入适量水熬煮20—30分钟。

5、最后加盐和鸡精调味即可。

苦瓜做法小技巧

1、苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

2、不要一次吃得过多。

鲜黄花菜怎么吃才健康

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