私房秘方鸭汤的做法
[导读]: 私房秘方鸭汤发布时间:2016-05-20 11:05:50 作者:叶子 来源:叶子美食博客小 中 大 每次回重庆都要到饭店点个鲜美的老鸭汤,因为实在喜欢里面的萝卜干和酸萝卜的味道,那独特的风味真
每次回重庆都要到饭店点个鲜美的老鸭汤,因为实在喜欢里面的萝卜干和酸萝卜的味道,那独特的风味真的很诱人。
只是饭店的菜对我来说普遍都太咸,总觉得还是自家厨房适合自己。
为了老鸭汤,我每年都晒一些萝卜干,还自制了一坛正宗的四川泡菜。所以,我做老鸭汤也有独家私房秘方。
其实非常简单,几样材料用砂锅一煲,就出一锅肉好吃汤鲜美的菜肴。
家里来朋友的时候我最爱煲的就是老鸭汤,每次都得到大家一致的赞扬。其
实好汤就是需要好材料,选择好的鸭肉,其他的材料都是我自制的,做起来真的很简单。肉好吃汤更好喝,微酸微辣还有萝卜干独有的一点甜,回味无穷。
一招肉美汤鲜----私房秘方鸭汤
主料:老鸭1000克
配料:萝卜干150克、米酒100克、酸萝卜100克、泡椒两个、泡姜两块
调料:大葱一段、料酒适量、生抽少许
私房秘方鸭汤的做法
1、准备好原材料,萝卜干提起啊泡发。
2、萝卜干切成段。
3、大葱切成段。
4、老鸭斩块。
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