这个香浓的浓汤是从南瓜浓汤演化而来的，其实2者做法大同小异。

做饭其实都有套路，不同的就是为不同的食材选择更合适烹饪它们的方式而已。

土豆浓汤

原料：土豆1个（中等大小），胡萝卜50克，洋葱25克，盐2克，糖5克，牛奶300-400克，黄油15克，白胡椒粉适量

土豆浓汤的做法

1、洋葱切成碎末。

2、平底锅烧热，放入黄油融化后，煸炒洋葱末，炒出香味后关火。注意不要炒得焦黄。

3、土豆和胡萝卜去皮，切成小丁，放入奶锅或者电饭煲里，加冷水，煮到酥烂。

4、过滤水分后倒入料理机，加入煸炒过的洋葱末、盐、糖和适量牛奶，打成细腻的糊糊。

5、将糊糊倒入奶锅里，加上剩余的牛奶，边加热边用硅胶刮刀搅拌，这个过程比较容易焦，必须不停搅拌，直到沸腾。

6、撒适量白胡椒粉，装入碗中，点缀一些香叶、欧芹、薄荷或者熟虾仁即可。

土豆的作用

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