菠菜粥

原料：菠菜100～150克，粳米75～100克，食用油适量。

菠菜粥的做法

1．先将新鲜菠菜洗净后，放入沸水中略烫数分钟，捞出后切细。

2．将食用油放入锅内，加热后放入菠菜、细盐、味精，略炒一下取出备用。

3．将粳水淘洗后，放入小锅内加适量清水煮粥。待粥烧至半熟时，加入菠菜，一同烧成稀薄粥。

功效：菠菜粥气味清香，味道鲜美。具有补气养血、润燥通便的作用。

特别提示：老年慢性便秘，或痔疮便血，以及血压偏高之人，春季常食，史为有益。

菠菜的营养

菠菜是人们喜爱的一种常食蔬菜。说起菠菜，人们有一个误解，说是菠菜虽有营养，但含某种有害物质，人体不易吸收。其实，它仅是含草酸较多，易...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。