牛肉菠菜粥

材料：牛肉80克，菠菜30克，红枣25克，大米120克

调料：姜丝3克，盐3克，胡椒粉适量

牛肉菠菜粥的做法

1、菠菜洗净，切碎；红枣洗净，去核，切粒；大米淘净，浸泡半小时；牛肉洗净，切片。

2、锅中加适量清水，下入大米、红枣、姜丝，大火烧开，下入牛肉，转中火熬煮。

3、下入菠菜熬煮成粥，加盐、胡椒粉调味即可。

营养功效：菠菜能通利肠胃，对津液不足、肠胃失调均有一定疗效，还可以增强抵抗力和促进儿童生长发育；牛肉营养丰富。此粥有利于改善小儿面黄肌瘦症状。

煲粥特别提示：将菠菜和鲜藕用芝麻油拌匀食用，可以清肝明目。

如何分辨牛肉

从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。