木耳鸡汤

原料：熟鸡片200克，水发木耳150克，鸡蛋3只，豆尖苞数朵，鲜汤2000克，姜片10克，葱花15克，精盐、味精各适量。

木耳鸡汤的做法：

1．将水发木耳洗净；鸡蛋清磕入碗内搅成泡。

2．锅置旺火上．放入鲜汤、姜片、葱花、精盐、熟鸡片和水发木耳炖沸3分钟左右．撒入味精。放入豆尖苞和搅好的鸡蛋泡，起锅盛入汤碗内，将木耳放在蛋泡上即成。

特点：汤鲜味美，补虚填精，健脾益胃。

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