笋鸡肉汤的做法
[导读]: 笋鸡肉汤发布时间:2011-10-25 17:42:01 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 笋鸡肉汤原料:嫩鸡肉200克,冬笋、鸡油、鸭油和淀粉各30克,料酒20克,鸡汤300克,葱
笋鸡肉汤
原料:嫩鸡肉200克,冬笋、鸡油、鸭油和淀粉各30克,料酒20克,鸡汤300克,葱末和姜末各少许,精盐、牛奶和味精各适量。
笋鸡肉汤的做法:
1.将鸡肉洗净,放入清水锅内煮熟,用手撕成条;冬笋切成片后投入沸水锅内汆透,捞出控净水。
2.汤锅置火上,放入鸡汤、味精、葱末、料酒、精盐、姜末、鸡肉条和冬笋片烧沸,改用小火炖至入昧,加入牛奶,用淀粉勾芡,淋入鸡油和鸭油.出锅盛入汤碗内即成。
特点:软烂可口,汁浓味醇,补虚填精,健脾益胃。
鸡肉的营养价值
从营养学的角度看,鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23 3克),很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1 2克),而且其脂肪多为不饱和脂肪酸,是老年人...[更多]
煲汤网小提示
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