传说，何首乌是一个人的名字。这个人独自居住在深山老林中，到年老之时仍然无妻无儿女。一天夜里，这个老人梦见门前的藤蔓是天赐的神药，于是他将所挖的藤根捣成细末，每天食用。一年之后，他不仅身体变得健康，连原已花白的头发也变得乌黑油亮，苍老的容颜光彩焕发。此后他还娶妻生子，成就了一段神奇传说。

何首乌猪脑汤

材料：猪脑1副，何首乌50克，核桃仁30克，盐少许。

何首乌猪脑汤的做法

1．将猪脑洗净，何首乌洗净。

2．将何首乌放入砂锅中，加适量清水，煎约半小时，去渣取汁。

3．将核桃仁与猪脑一同放入装有何首乌汁的锅中，用小火炖至猪脑熟透，最后可加入少许盐调味。

煲汤功效：此汤补血养颜、养心安神、活血祛瘀、乌须黑发。适用于肾虚脱发的患者，可每日食用一次，直至长出新发。

特别提示：何首乌呈浅黄棕色或浅镪棕色，黄棕色的较好。

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煲汤网小提示

黑木耳和猪脑能一起吃吗: 木耳性平、味甘，能益气强身。猪脑性味甘寒，可治头风、止眩晕、益肾补脑。猪脑与黑术耳同煮熬汤食用，可滋肾补脑。

萝卜和何首乌不能一起吃吗: 性寒滑