冬瓜有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效;海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的作用。冬瓜海带排骨汤夏天喝更适宜,因为这道汤有消暑、去湿、消肿的功效。

冬瓜海带猪排汤

主料：猪肋排300克，冬瓜500克，海带100克。

辅料：盐、辣椒粉末、生姜丝、鸡精各适量。

冬瓜海带猪排汤的做法

1、将清洗干净的猪肋排斩切成5厘米左右的小段，清洗干净。

2、将水倒入锅中，放入猪肋排、生姜丝、海带煮45分钟。

3、将冬瓜去皮切成片状放入汤中，煮至冬瓜软熟。

4、将适量盐和鸡精放入汤中调味，配辣椒粉起锅即可。

选购技巧

1、切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。

2、挑选的时候可以两片对比一下。哪块重并且稍硬的就是不错的。

3、一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。