莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃，适合经常食用。

莲藕薏米排骨汤

主料：排骨300克，莲藕50克，薏米20克。

辅料：香菜、香油、盐各适量。

莲藕薏米排骨汤的做法

1、莲藕去皮，清洗干净，切厚片。

2、薏米清洗干净。

3、排骨清洗干净，用沸水焯过后，捞出沥水。

4、锅置火上，放适量水煮沸后，将排骨、薏米和藕片放入。

5、转小火煮45分钟至熟烂，放盐调味，出锅放香菜末、淋香油即可。

功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防，使儿童成长。

莲藕的功效与作用

藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐、胆固醇及三酰甘油结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲缺乏者恢复健康...[更多]

煲汤网小提示

鳝鱼和藕能一起吃吗: 藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

章鱼和莲藕能一起吃吗: 章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。