此款汤水具有清热解暑、祛湿消肿、润肺生津、化痰止渴之功效；特别适宜暑热口渴、水肿、脚气、胀满、消渴者饮用。

冬瓜乌鸡汤

材料：乌鸡1只，瘦肉250克，冬瓜1200克，绿豆50克，陈皮1小块，食盐适量。

冬瓜乌鸡汤的做法

1、冬瓜去瓤，洗净，连皮切成大块：绿豆洗净，浸泡1小时：陈皮浸软，洗净。

2、乌鸡洗净，斩成大块：瘦肉洗净，切成块。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

特别提示：乌鸡连骨熬汤滋补效果最佳，可将其骨头砸碎，与肉、内脏一起熬炖，宜用沙锅熬炖，吃起来更有别具一格的美味。

冬瓜的营养价值

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