这道海带排骨汤一道深受大众喜欢的汤水，选用了海带和冬瓜，味道清淡鲜美，很适合节后减脂时食用，因为冬瓜所含的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢，以及可抑制醣类转化为脂肪；而海带含丰富碘质及多种微量元素，能消除体内脂肪及胆固醇，为了汤头更加地鲜美，特意还加入了几粒蚝豉，增添了多一分的鲜甜，喜欢的亲，一起来做吧。

我家有碗靓汤----冬瓜海带排骨汤

用料：排骨400克，冬瓜500克，海带200克，蜜枣2颗，蚝豉5粒，玉米笋50克，盐适量。

冬瓜海带排骨汤的做法

1.准备食材。

2.排骨冷水入锅，开火焯去血污，沥干水备用。

3.冬瓜切大块，玉米笋对半切段，海带清洗干净。

4.加入半锅清水。

5.把焯过水的排骨放入锅中。

6.再放入泡发的蚝豉，玉米笋和蜜枣，选择煲排骨汤按键。

7.盖好盖子，开始煲汤

8.煲了1小时后，把冬瓜和海带加入，继续煲1个半小时。

9.食用前可加入适量盐调味。

汤煲小贴士

1.因排骨与冬瓜海带的成熟度不一致，所以先把排骨煲了1小时后，再放入冬瓜和海带。

2.冬瓜不用去皮，营养成份更高哟。

食用海带的注意

海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]

煲汤网小提示

冬瓜和鸡肉能一起吃吗: 清热利尿、消肿轻身

芦笋和百合或冬瓜能一起吃吗: 适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗