木耳肉丝蛋汤

材料：猪瘦肉、菠菜各50克，鸡蛋1个，黑木耳10克，酱油、盐、味精、葱花、清汤、植物油各适量。

木耳肉丝蛋汤的做法

1、猪瘦肉洗净，切丝；鸡蛋磕入碗中打散；菠菜洗净，焯水，捞出，切段备用；黑木耳用温水泡发，洗净，切丝。

2、锅置火上，加油烧热，用葱花炝锅，加清汤煮沸，放肉丝、黑木耳丝煮3分钟，淋入鸡蛋液，下菠菜段煮沸，加盐、味精、酱油调味即可。

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