黑木耳肉羹汤

操作时间：60分钟

原料：猪里脊肉100克，黑木耳30克。

调料：姜片10克，精盐、黑胡椒粉各少许，酱油1/2小匙，淀粉1大匙，香油1/4小匙。

黑木耳肉羹汤的做法

1、将黑木耳放入清水中浸泡至软，撕成小块，放清水中漂洗干净，捞出沥水。

2、猪里脊肉去掉筋膜，洗净，改刀切成3厘米见方的块，用刀背拍松软，放入碗中。

3、加入少许精盐、酱油和香油调拌均匀，腌至入味，再裹匀淀粉。

4、坐锅点火，加入适量清水烧开，先放入黑木耳、姜片煮30分钟。

5、再放入里脊肉，用小火煮至熟，撇去浮沫和杂质，加入精盐调好口味，最后放入黑胡椒粉调匀，出锅装碗即可。

此汤特色：香辣咸鲜

黑木耳的营养

黑木耳，又名木耳，整个外形颇似人耳，又因其颜色较深而得名黑木耳。黑木耳的食法有炒、拌、做汤、制馅及做各种荤素菜肴的配料。黑木耳营养丰...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和蜂蜜能一起吃吗: 黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。

莴苣和黑木耳能一起吃吗: 莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。