蛋黄糯米羹

材料：薏米45克，糯米35克，芡实30克，熟鸡蛋1个

调料：白糖15克

蛋黄糯米羹的做法

1、将熟鸡蛋的蛋黄取出。

2、再把蛋黄切成块状，备用。

3、锅中加入约800毫升清水。

4、倒入洗好的薏米、芡实和糯米。

5、盖上锅盖，用小火煮约20分钟至糯米软烂。

6、揭开锅盖，加入白糖，用汤勺朝一个方向搅拌均匀。

7、煮片刻至白糖溶化。

8、关火，将羹盛入碗中，放入蛋黄摆好即成。

特别提示

取出蛋黄时，力度要轻，以免破坏成品的美观。

芡实富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、钙、维生素C等营养物质，具有补中益气、开胃止咳、滋养强身之功效。常食芡实，对神经痛、头痛、关节痛等症有显著的食疗效果。

一天吃几个鸡蛋好

在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕...[更多]

煲汤网小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃吗: 给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃吗: 满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用