薏米芝麻双仁羹

材料：薏米30克，核桃仁20克，杏仁20克，白芝麻10克

调料：冰糖30克，水淀粉适量

薏米芝麻双仁羹的做法

1、锅中加入约900毫升清水。

2、将薏米、杏仁、核桃仁依次倒入锅中，搅拌均匀。

3、盖上锅盖将水烧开，转小火煮40分钟左右。

4、揭盖，将芝麻倒入锅中，轻搅片刻。

5、在锅中倒入准备好的冰糖。

6、煮至冰糖完全溶化。

7、将水淀粉淋入锅中，进行勾芡。

8、将煮好的甜羹盛出即可。

特别提示

薏米在煮之前需以温水浸泡2－3小时。

薏米含有大量的维生素B1，可以改善粉刺、黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象，是光滑皮肤、美白的好帮手。此外，薏米淀粉含量非常丰富，并且易溶于水而被人体消化吸收。

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