芝麻栗子羹

材料：板栗30克，芝麻15克

调料：冰糖25克，水淀粉适量

芝麻栗子羹的做法

1、板栗去壳洗净，切成小块，备用

2、锅中加入约800毫升清水烧热。

3、将处理好的板栗、芝麻依次倒入锅中，轻搅片刻

4、盖上锅盖，转小火煮约20分钟，至锅内材料熟烂。

5、揭盖，将冰糖倒入锅中轻轻搅拌。

6、煮至冰糖完全溶入汤汁中

7、将水淀粉倒入锅中，进行勾芡。

8、将煮好的甜羹盛出即可。

特别提示

也可使用黑芝麻代替白芝麻。

板栗营养丰富，维生素C含量很高，栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等。中医认为，食用板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。

栗子有什么营养

栗子具有很高的营养,果实中含糖及淀粉62%~70%,含蛋白质57%~10 7%,含脂肪2%~7 4%;此外,还含有胡萝卜素(维生素A原)、维生素B1、烟酸、维生素C等...[更多]

煲汤网小提示

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牛肉和栗子能一起吃吗: 牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中高达40毫克。此外，富含胡萝卜素、B