山珍什菌汤

操作时间：30分钟

原料：猴头菇、竹荪、榛蘑、黄蘑、香菇、口蘑、牛肝菌各适量。

调料：葱花、姜片、精盐、牛肉清汤粉、胡椒粉、料酒、清汤、鸡油各少许。

山珍什菌汤的做法

1、将所有菌类原料用清水泡发好，洗涤整理干净，再放入沸水锅中焯透，捞出沥干。

2、锅中加鸡油烧热，下入葱花、姜片炒香，再烹入料酒，添入清汤，放入所有菌类烧沸。

3、加入牛肉清汤粉、精盐、胡椒粉调匀，续煮约30分钟至入味，即可出锅装碗。

此汤特色：鲜咸适口

猴头菇的功效与作用

每100克鲜猴头菌含蛋白质16克、脂肪0.2克、膳食纤维4克、碳水化合物1.8克、灰分03克、核黄素0.05毫克、烟酸0.2毫克.抗坏血酸12毫克、钾3毫克、钠26.5毫克、钙13毫克、镁2毫克、铁2.7毫克、锰0.03毫克、锌036克、铜0.01毫克...[更多]