浓汤裙菜煮鲈鱼的做法
[导读]: 浓汤裙菜煮鲈鱼发布时间:2014-07-25 10:40:23 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 浓汤裙菜煮鲈鱼操作时间:35分钟原料:鲈鱼7条,山药、裙带菜、枸杞子各少许。调料:葱
浓汤裙菜煮鲈鱼
操作时间:35分钟
原料:鲈鱼7条,山药、裙带菜、枸杞子各少许。
调料:葱段、姜片各10克,精盐、鸡精、胡椒粉、白糖、植物油各适量。
浓汤裙菜煮鲈鱼的做法
1、山药去皮,洗净,切成滚刀块;裙带菜洗净;鲈鱼洗涤整理干净,去头、去骨,取净肉,切成小片。
2、锅中加入植物油烧热,下入葱段、姜片、鱼头、鱼骨炒一下,再加入清水,放入山药煮至奶白色。
3、然后放入裙带菜,加入调料炖10分钟,将鱼头、鱼骨、山药、裙带菜捞出,放入大碗中。
4、枸杞子、鱼肉片放入锅中烫熟,连汤一起倒入大碗中即成。
此汤特色:鲜嫩香浓
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