三鲜鱿鱼汤

操作时间：3.5小时

原料：干鱿鱼1条，春笋90克，里脊肉50克，菜心25克。

调料：葱花10克，姜片5克，鸡汤4杯，料酒1/2小匙，胡椒粉少许，精盐2小匙，味精少许，植物油3大匙，碱1大匙。

三鲜鱿鱼汤的做法

1、将干鱿鱼加入碱和清水泡发3小时，再用清水洗净，切成小片。

2、春笋去笋衣切成片，放入沸水锅中煮熟，沥水；菜心洗净；里脊肉洗净，切成片。

3、锅中加油烧热，下入葱、姜煸炒，加入鸡汤、鱿鱼、笋片、肉片、料酒、精盐烧煮，再加入菜心、味精、胡椒粉烧沸，即可出锅。

此汤特色：鲜咸嫩滑

特别提示：鱿鱼对肝脏具有解毒、排毒功效，有助于身体抗疲劳。鱿鱼还有调节血压、保护神经纤维活化细胞的作用。经研究发现，经常食用鱿鱼以及鱿鱼干，能延缓身体衰老，补虚泽肤作用，还能补充脑力、预防老年痴呆症等，对容易罹患心血管方面疾病的中老年人是特别有益和健康的。

鱿鱼炒黄瓜的营养

鱿鱼既可鲜食也可干制，它的营养价值很高，含有人体必需的多种氨基酸、碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐，并且脂肪含量极低，热量亦低，不会 ...[更多]

煲汤网小提示

鱿鱼和木耳能一起吃吗: 含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色

碱和鱿鱼不能一起吃吗: 同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。