鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；美味的鱿鱼只有在挑选到优质鱿鱼的前提下才能够做出来。

三鲜鱿鱼汤

主料：鱿鱼150克，猪里脊肉50克，菜心100克。

辅料：葱、生姜5克，食用油、碱水、清汤、料酒、胡椒粉、盐、味精各适量。

三鲜鱿鱼汤的做法

1、鱿鱼用碱水泡发，清洗干净切成片状。

2、菜心清洗干净。

3、猪里脊肉切段。

4、葱清洗干净切成片状。

5、生姜清洗干净切成片状。

6、炒锅置大火上，加油，放入葱、生姜煸炒出香味。

7、再放入炖盅，然后加汤、鱿鱼、肉片、料酒，煮沸后撇去浮沫，炖30分钟。

8、再加菜心、盐、味精、胡椒粉，待沸后即可。
<p><strong>选购技巧</strong></p>
<p>1、鱼头与身体连接紧密，不易扯断。</p>
<p>2、优质鱿鱼尺寸不会太大，也不会太小，一只手掌大小恰好。</p>

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高

鱿鱼炒黄瓜的营养

鱿鱼既可鲜食也可干制，它的营养价值很高，含有人体必需的多种氨基酸、碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐，并且脂肪含量极低，热量亦低，不会 ...[更多]

煲汤网小提示

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