鱼头是中国人特别爱吃的一种食物,那么大家知道鱼头怎么做才好吃吗?接下来这篇指南将告诉你答案。

川芎白芷鱼头汤

主料：川芎、白芷各15克，红枣6枚，鳙鱼头1个。

辅料：生姜3片，盐5克。

川芎白芷鱼头汤的做法

1、川芎、白芷清洗干净，浸泡。

2、红枣去核，清洗干净。

3、鳙鱼头去鳃，清洗干净，用蔬壳装着，放入沸水中稍烫即捞起。

4、以上主料置炖盅，注入沸水适量，加盖，隔水炖3小时，加盐调味。

小提示

有害物质和寄生虫都聚集在鱼头，煲汤一定要把鱼头煮至熟烂方可食用。

煲汤网小提示

荠菜和鱼头能一起吃吗: 荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。