虽然现在很热的天了，看着砂锅在柜子里闲着，还是觉得有点儿浪费了。在冰箱里搜罗了一番，找到了几样还能凑合在一起的食材，灵机一动，就做个砂锅豆腐吧！

砂锅豆腐

主料：豆腐适量，冬笋适量，香菇适量，猪肉碎适量。

调料：葱适量，蒜适量，姜适量，八角适量，鸡精适量，素蚝油适量，盐适量，生抽适量。

砂锅豆腐的做法

1、将葱切段，姜切片，把蒜瓣拍松。冬笋切片。

2、把豆腐切成一寸见方，一厘米厚的小块儿，热锅放油，将豆腐煎呈两面金黄色。

3、将煎好的豆腐铺在砂锅的底部。

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