锅煲鱼头的做法
[导读]: 锅煲鱼头发布时间:2015-04-05 18:52:30 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 锅煲鱼头材料:鲢鱼头1个,冻豆腐50克,猪血30克,卷心菜15克调味料:色拉油、绍酒、淀粉
锅煲鱼头
材料:鲢鱼头1个,冻豆腐50克,猪血30克,卷心菜15克
调味料:色拉油、绍酒、淀粉、盐、味精、鸡精、酱油、花椒、葱、姜、干椒各适量
锅煲鱼头的做法
1.将鲢鱼头处理干净,剁块,调入盐,加入干淀粉拍匀;冻豆腐、猪血、卷心菜洗净,切块。
2.炒锅置火上,倒入色拉油烧热,放入鲢鱼头炸至变色,捞起控油待用。
3.锅留底油,放入葱、姜、花椒、干椒炝香,烹入绍酒、酱油,倒入水,放入鲢鱼头、冻豆腐、猪血、卷心菜烧沸,调入盐、鸡精、味精煲熟即可。
煲汤网小提示
荠菜和鱼头能一起吃吗: 荠菜性平,徽寒,味甘,入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。
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