炝锅面条鱼汤

材料：面条鱼100克

调味料：猪油、盐、味精、姜、蒜、胡椒粉、香醋、彩椒粒、料酒各适量

炝锅面条鱼汤的做法

1．将面条鱼处理干净，备用。

2．炒锅置火上，倒入猪油烧热，姜、蒜炝香，烹入料酒，放入面条鱼烹炒片刻，倒入水，调入盐、味精，小火至熟，再调入胡椒粉、香醋，撒入彩椒粒即可。