比管白菜豆腐煲

材料：比管鱼200克，豆腐100克，白菜叶30克。

调味料：花生油、盐、味精、葱、香菜、香油各适量。

比管白菜豆腐煲的做法

1．将比管鱼治净，改刀；豆腐切成见方的块；白菜叶洗净，撕成小块备用。

2．炒锅置火上，倒入花生油烧热，葱爆香，放入白菜煸炒片刻，倒入水，放入豆腐，调入盐、味精，小火煲3分钟时，放入比管鱼煲熟，淋入香油，撒入香菜即可。

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