双丸煮年糕的做法
[导读]: 双丸煮年糕发布时间:2015-04-05 19:06:13 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 双丸煮年糕材料:鱼肉丸100克,蟹肉丸75克,年糕50克,菜胆10克调味料:花生油、清汤
双丸煮年糕
材料:鱼肉丸100克,蟹肉丸75克,年糕50克,菜胆10克
调味料:花生油、清汤、盐、味精、葱、姜、香油、鸡蛋、淀粉各适量
双丸煮年糕的做法
1.将鱼肉、蟹肉处理干净,剁成泥,调入盐,打入鸡蛋,加入淀粉,搅拌上劲挤成丸子,入水汆出;年糕改刀;菜胆洗净备用。
2.炒锅倒油烧热,炝香葱、姜,倒入清汤,调入盐、味精,放入年糕、鱼肉丸、蟹肉丸煲8分钟,放入菜胆,淋香油即可。
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