杏仁煲黑头鱼

材料：黑头鱼1尾，杏仁20克

调味料：花生油、盐、白糖、姜、杏仁露各适量

杏仁煲黑头鱼的做法

1．将黑头鱼治净，在鱼身两侧斜切几刀；杏仁洗净备用。

2．锅置火上，倒入花生油烧热，姜炝香，放入黑头鱼稍煎一下，撒入杏仁，倒入杏仁露烧沸，调入盐、白糖，小火煲熟即可。

美食小贴士：在煲的过程中要小火慢煲，以防煳锅。

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