山药鲫鱼汤

材料：鲫鱼、山药各适量

调味料：鲜汤、花生油、料酒、葱丝、盐各适量

山药鲫鱼汤的做法

1．鲫鱼去鳞、鳃、内脏、腥线，洗净，加少许盐稍腌一会儿，去除泥腥味。

2．山药去皮，洗净，切成片。

3．锅置旺火上，倒入花生油烧热，放入鲫鱼两面煎一下，烹入料酒，加鲜汤、山药煮熟，撒入盐、葱丝，淋香油即可。

山药的营养价值

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