猪皮,含有丰富的胶原蛋白,可以凉拌,可以炖菜,还可以泡椒,多种多样的做法都是一样的美味可口

猪皮富含胶原蛋白，能使皱纹减少或消失，使人显得年轻；花生和黄豆富含抗氧化物质维生素E，能增强皮肤表皮和真皮细胞的活力，避免皮肤早衰。

黄豆花生猪皮汤

材料：黄豆、去皮花生各50克，猪皮200克。

调料：大料、姜片、料酒、盐各适量。

黄豆花生猪皮汤的做法

1、黄豆洗净，用清水浸泡3～4小时；猪皮去杂毛，洗净，焯烫一下，沥千水分，切长条。

2、油锅烧热，将大料、姜片略炒出香味，加入猪皮、料酒炒香。

3、将炒好的猪皮连同配料一起放入电饭煲，加入花生、黄豆以及适量的清水，煮至黄豆、花生熟烂，加入少许盐调味即可。

烹饪技巧：焯好的猪皮应刮净内层的油脂，这样煮出的汤不但色泽清澈，而且口感不油腻。

该汤功效：抗皱防衰

为什么吃猪肉不要丢猪皮

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