蛤蜊肉质鲜美,被称为“天下第一鲜”,富含蛋白质,微量元素,多种氨基酸,能够防治中老年慢性病,患有支气管炎、胃病、甲状腺肿大以及三高人群特别适合食用。蛤蜊购买的时候一定要新鲜活的,否则容易变质

蛤蜊黄瓜汤

材料：黄瓜200克，蛤蜊100克。

调料：葱花、盐各适量。

蛤蜊黄瓜汤的做法

1、蛤蜊用清水浸泡，使其吐净泥沙，洗净；黄瓜洗净，去蒂，切片。

2、汤锅置火上，倒油烧热，炒香葱花，放入蛤蜊翻炒均匀，加适量清水大火烧开，转小火煮5～8分钟。

3、在锅中下入黄瓜片煮5分钟，加盐调味即可。

该汤功效：清洁、美白肌肤

本品含有果酸及多种维生素，能清洁、美白肌肤，消除雀斑和晒伤，缓解肤过敏。

蛤蜊的营养

蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治疗糖尿病；蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。药用功效：利水消肿，软坚散结，清热滋阴。主治水肿、痰积、癖块、瘿瘤、崩漏、带下、痔疮...[更多]

煲汤网小提示

蛤蜊和豆腐能一起吃吗: 可治血气不足，皮肤粗糙

维生素B1和蛤蜊不能一起吃吗: 维生素B1与蛤蜊同食可降低药效。