银耳杏仁鹌鹑汤

材料：鹌鹑1只，瘦肉150克，银耳30克，北杏仁25克，南杏仁25克，无花果25克，姜适量，盐适量。

银耳杏仁鹌鹑汤的做法

1．将银耳用清水泡发，洗净。2.将北杏仁、南杏仁、无花果用清水洗净，备用。

2.将北杏仁、南杏仁、无花果用清水洗净，备用。

3．将瘦肉切成厚片，鹌鹑处理干净，分别焯水。

4．将银耳、北杏仁、南杏仁、无花果、姜放入清水锅中煮沸。

5．放入鹌鹑及瘦肉，转至小火煲3小时，加入盐调味即可。

特别提示：银耳滋阴养胃、益气和血，此汤具有润肺生津、化痰止咳、防治喉痛、润肤养颜之功效。

鹌鹑的功效与作用

鹌鹑肉味道鲜美，营养丰富。肉中的蛋白质高达22 2%；还含有多种维生素和矿物质，以及卵脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

青鱼和银耳能一起吃吗: 保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养