红豆莲子清鸡汤

材料：赤小豆100克，莲子50克，嫩鸡1只，陈皮适量，盐适量。

红豆莲子清鸡汤的做法

1．将嫩鸡去内脏、肥膏，清洗干净。

2．放入沸水中煮5分钟。

3．将莲子洗净，保留莲子衣、去莲子心。

4．将赤小豆和陈皮洗净。

5．煲中加入适量清水，用小火煲至水沸，放入上述所有主料，用中火煲3小时，加入盐调味即可。

特别提示：此汤可健脾胃，补血养颜，宁心安神。若有身体血虚、病后体虚、头晕、眼花、失眠等症状，可用本汤作食疗。

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煲汤网小提示

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鸡肉和红豆能一起吃吗: 红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。