土豆菜汤

原料：土豆250克，酸菜500克，猪油100克，精盐和胡椒粉、味精各适量，鲜汤1500克，炸好的红干椒、葱花和姜末各适量。

土豆菜汤的做法

1．将酸菜洗净后切成细丝；土豆去皮洗净后切成细丝，用清水浸泡片刻。

2．炒锅置火上，放入猪油烧热，将葱花和姜末炸出香味，下入酸菜的土豆丝煸炒片刻，加入鲜汤烧沸，改用小火炖20分钟左右，撒入精盐、味精和胡椒粉，出锅盛入汤碗内，再撒上炸好的红干椒即成。

特点：风味独特，地方土菜，补气健脾，益血强肾。

土豆的作用

土豆北方人称山药蛋，又叫马铃薯、地蛋等。土豆既可当粮，也可作出各种可口的菜。土豆为世界上五大食物之一，营养极为丰富。每100克约含蛋白质...[更多]

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酸菜和鸭肉能一起吃吗: 营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛

鸭肉和酸菜能一起吃吗: 鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。