猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形

黄芪是最常见补气的中药，能补气升阳、益精固表、利水退肿，适用于自汗、盗汗、浮肿、内伤劳倦、脾虚、泄泻、脱肛及一切气衰血虚之症。如果想要补气，可以直接用黄芪泡水喝。但是，你知道吗？黄芪也能做成各种美味又滋补的养生汤。下面，小编就向您介绍主料为黄芪的补气药膳。

归芪猪脚汤

原料：猪脚1只，当归15克，黄芪25克，蜜枣5个，盐适量。

归芪猪脚汤的做法

1、猪脚刮净毛，斩件。

2、然后放入滚水煮10分钟，取出，用清水洗过。

3、当归、黄芪、蜜枣洗净。

4、全部用料放入清水锅内，煲3小时。

5、最后加盐调味供用。

做法小技巧

1、猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质。

2、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。

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