动物血富含蛋白质、维生素B2、尼克酸、维生素C、铁、磷、钙等营养成分，其中所含的血浆蛋白能加速肠道中的毒素排出体外，改善皮肤色斑。动物血富含有机铁，对贫血所致面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。

红白豆腐汤

材料：豆腐150克，鸭血100克，豌豆苗50克

调味料：姜、葱、盐、味精、胡椒粉、清汤、酱油、水淀粉、醋、色拉油各适量

红白豆腐汤的做法

1、将鸭血、豆腐分别切成薄片，葱、姜切末，豌豆苗择洗干净。

2、锅置火上，加色拉油烧热，爆香葱姜末。

3、锅内倒入清汤，放入盐、酱油、胡椒粉。

4、开锅后立即下鸭血和豆腐片，待汤再开时勾薄芡，加豌豆苗、味精、醋，搅匀即可。

营养功效：补血，解毒。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会