海带紫菜瓜片汤

材料：水发海带、冬瓜各200克，紫菜、盐、味精、香油、料酒、酱油、植物油、香菜段各适量。

海带紫菜瓜片汤的做法

1、冬瓜洗净，去皮、去瓤，切片；水发海带洗净，切丝，焯水后过凉；紫菜洗净，捞出沥干水分备用。

2、沸水锅中加入冬瓜片、海带丝煮2分钟，放入料酒、酱油、植物油、盐，煮至瓜片熟软，撒上紫菜稍煮，加味精、香油调味，撒上香菜即可。

食用海带的注意

海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]

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