西洋参鸡片汤

材料：鸡肉300克，西洋参5克，鲜冬笋50克，黄瓜150克，黑木耳8克，粉丝15克，植物油、盐、料酒、葱丝、姜丝、胡椒粉各适量。

西洋参鸡片汤的做法

1、将鸡肉处理洗净，切成片，焯水，捞出；西洋参洗净，切碎。

2、冬笋去硬皮，与黄瓜均洗净，切成薄片；黑木耳、粉丝均用水泡软、洗净，黑木耳撕小朵。

3、锅中加入植物油烧热，放入葱丝、姜丝、鸡片大火煸炒后，加入适量清水及西洋参。

4、煮至水量减半时，放入粉丝、料酒、盐，加冬笋片、黄瓜片、黑木耳，继续煮至冬笋片、黑木耳熟，加胡椒粉拌匀即可。

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