银耳香菇猪肘汤

材料：猪肘300克，胡萝卜100克，银耳、香菇各20克，高汤、葱段、姜片、盐各适量。

银耳香菇猪肘汤的做法

1、猪肘洗净，用刀轻刮表皮，剁成块，用沸水焯去血水；胡萝卜洗净，切成滚刀块；银耳、香菇分别用清水泡发，去蒂，撕成小朵。

2、锅中加高汤，放入猪肘块、葱段和姜片同煮，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖1小时。倒入胡萝卜、银耳和香菇，再炖半小时，加入盐调味即可。

银耳的作用

银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分，不仅营养价值高，而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养，每100克银耳...[更多]

煲汤网小提示

香菇和蘑菇能一起吃吗: 滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

西兰花和香菇能一起吃吗: 两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选