茭白猪蹄汤

材料：

猪蹄、

茭白、

姜各适量。

调料：

盐、

料酒各适量。

茭白猪蹄汤的做法

1、茭白、姜洗净，切片；猪蹄洗净，切块。

2、猪蹄块放入沸水中氽烫一下，捞出，沥干。

3、猪蹄块放入锅中，放入姜片、料酒和适量清水，大火烧开。

4、用小火炖至猪蹄块软烂，加茭白片烧开，2～3分钟后加盐调味即可。

茭白猪蹄汤功效：利尿止渴，补血润肌。

茭白中的豆甾醇有抗氧化的功效。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白对于缓解细胞衰老、腿部抽筋、四肢疲乏等有益。

茭白的营养价值

茭白又名菰瓜、茭瓜、茭白子等，是我国特产的水生蔬菜，盛产于水乡江南。可食部分为脂肪肉质茎，乳白色，肉质细嫩，纤维少，味香。于5~6月和9~...[更多]

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