食材

主料：基围虾 半斤。

辅料：生姜 适量，生抽 适量，葱 适量，蒜 适量，黄酒 适量，醋 适量，香油 少量。
 

健康功效

基围虾:补血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

制作步骤

1.准备新鲜的基围虾，稍养半天。

2.用牙签挑去虾线；然后剪去虾须。

3.锅里少量油烧热，下姜片葱段下锅爆香。

4.再加水，烧开后下适量盐和黄酒。

5.将基围虾下锅煮。

6.约煮两分钟，虾变色后捞出，放冷水里浸泡。

7.用姜末、蒜末、醋、生抽、香油调制蘸料。