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[导读]：小元宝馄饨的做法菜谱为您推荐大图正宗的小元宝馄饨的家常做法，小元宝馄饨的做法步骤图解，更多家常小元宝馄饨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
肉糜300克
馄饨皮50张
小葱1把
3人份
辅料
others
盐2撮
生抽1勺
白胡椒粉2撮
蚝油2勺
白砂糖1撮
芝麻油1勺
清水1碗
小元宝馄饨的做法
步骤
step
1
准备好材料，小葱切丁泡水并挤压葱花，攥出汁水
步骤
step
2
肉糜打散，加入盐顺时针搅拌
步骤
step
3
搅拌至微粘稠状态
步骤
step
4
分多次加入葱水，顺时针搅拌上筋，每次吸收再倒入
步骤
step
5
上筋后把碗里的葱花也倒入搅拌均匀
步骤
step
6
上筋后的状态就是如此，黏糊不散
步骤
step
7
再依次加入调味料，生抽，白胡椒粉搅拌均匀
步骤
step
8
再加入白砂糖，蚝油搅拌均匀
步骤
step
9
滴入芝麻油顺时针搅拌均匀备用，也避免汁水渗出
步骤
step
10
用一张馄饨皮，包入适量的肉馅
步骤
step
11
沾点清水涂抹馄饨皮的对折面上，皮对折沾住
步骤
step
12
肉馅处折一个凹形，角边涂抹清水再叠合
步骤
step
13
一个元宝就完成了，不会操作就如图所示。
步骤
step
14
烧一锅热水，沸腾为止
步骤
step
15
下馄饨，沸腾翻滚后，点几次冷水，再翻滚后即可
步骤
step
16
把馄饨装入碗中，撒点葱花就可以开动了
小元宝馄饨的成品图
小元宝馄饨的烹饪技巧
技巧
tips
不加葱花的肉馅可以速冻，
结冻后再添加葱花或者其他，注意控水，
这款肉馅无论包什么都适用，咸淡自行掌握。
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