皮蛋瘦肉粥

发布时间：2021-09-24 16:09:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

大米50克 糯米50克 松花蛋1个 猪肉(瘦)50克 2人份

辅料 others

植物油1汤匙 盐1茶匙 料酒1茶匙

皮蛋瘦肉粥的做法

步骤 step

大米、糯米清洗干净

步骤 step

将大米、糯米用水浸泡半小时

步骤 step

然后将大米、糯米放入电饭锅内胆，加入水，接通电源，按煮粥键

步骤 step

猪肉切丝，用料酒、盐腌制十分钟，皮蛋去壳切小块

步骤 step

煮沸之后放入一半的皮蛋继续煮至米粒开花

步骤 step

肉丝焯水切末，放入锅中

步骤 step

加入剩下的皮蛋

步骤 step

煮至粥浓稠加入盐调味即可

技巧 tips

先放一半的皮蛋，煮出来的粥香味更浓。

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